PRIMI PIATTI
I NOSTRI RISOTTI
Risotto ai funghi porcini
Risotto agli asparagi
Risotto al radicchio rosso
Risotto al tartufo di Norcia
Risotto all‘amarone
Risotto allo champagne e tartufo
Risotto ai gamberetti e salmone
Risotto ai frutti di mare o all'ortolana
Risotto alla parmigiana o al curry
Risotto al teroldego
Risotto al basilico o al limone
PRIMI CON RIPIENO
Tortellini di Valeggio al burro e salvia
Fagottini al radicchio
Fagottini alla rucola
Tortelloni alla zucca
Tortelloni alla ricotta e spinaci
Tortelloni al salmone
Tortelloni al basilico
Tortelloni alle noci
Tortelloni ai funghi
PASTA FRESCA CON PESCE
Paglia e fieno con porri e gamberetti
Bigoli alle capesante
Garganelli con scampi e zucchine
Tagliatelle al tartufo e gamberetti
Riccioli alla polpa di granchio e spinaci
Tagliolini al salmone e caviale
PASTA FRESCA CON CARNE E VERDURE
Tagliolini dello Chef
Bigoli “alle Pergole”
Rigatoni alla contadina
Rigatoni al gorgonzola, rucola e pinoli
Fusilli alle noci
Tagliatelle alla rucola
Garganelli alla crema di peperoni
Gnocchetti in rosa al tartufo
Pennette alla vodka
Tagliatelle al capriolo
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